Повар

Требования: Средне-профессиональное образование или профессиональное обучение
Обязанности: Осуществлять подготовку производственных цехов и рабочее место к работе.
Соблюдать правила эксплуатации технологического оборудования, весоизмерительных приборов.
Соблюдать санитарные требования к производственным цехам и рабочим местам.
Руководствоваться технологическими и технико-технологическими картами при приготовлении блюд и кулинарных изделий,
Соблюдать санитарно-гигиенические требования при производстве кулинарной продукции, условия, сроки хранения, реализации продукции.
Использовать при приготовлении кулинарной продукции качественное сырьё и продукты питания.
Соблюдать режим хранения сырья и полуфабрикатов, готовой продукции.
Соблюдать правила механической обработки овощей, рыбы, мяса, субпродуктов, птицы.
Соблюдать технологию приготовления блюд и кулинарных изделий в соответствии с технологическими или технико-технологическими картами.
Расписываться в бракеражном журнале за приготовленные блюда и участвовать в проведении их бракеража.
Соблюдать санитарные правила при уборке холодильного, технологического оборудования, весоизмерительных приборов, кухонной посуды, инвентаря.
Использовать маркированные инвентарь, посуду.
Участвовать в проведении инвентаризации.
Соблюдать правила и нормы санитарно-эпидемиологический режима, принятых в предприятиях общественного питания.
Убирать рабочее место с применением разрешённых моющих и дезинфицирующих средств.
Соблюдать правила личной гигиены.
Рабочее время: с 06:00 до 15:00